Recetas

Salsa Española Ingredientes 50 gramos de mantequilla 50 gramos de harina de trigo 750 ml de caldo de carne casero Especias o verduras al gusto Paso a paso Elabora un roux oscuro. ¿Qué es roux? Una mezcla de harina y mantequilla que se usa para ligar la mayoría de las salsas básicas. Para que tenga […]

Relleno de Tarta Pascualina Ingredientes 1 kilo de acelga o espinacas (o una combinación de ambas) 1 cebolla mediana, cortada en cubos pequeños 1 ½ cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina 1 taza de leche tibia 2/3 de queso parmesano rallado ¼ cucharadita de Nuez Moscada molida Gourmet 1 cucharadita de Sal de Mar, Ajo y

Relleno de empanada gallega Ingredientes 250 gr. de atún natural 500 gr. de cebollas 250 gr. de tomate triturado 2 hojas de laurel 100 gr. de morrones 2 huevos Manteca Aceite de oliva Pimentón Cúrcuma Sal Paso a paso Colocar las cebollas picadas en un sartén a fuego bajo con aceite de oliva y manteca.

Salsa de Champignones a la Crema Ingredientes – 30 gramo/s de Manteca – 0.5 cucharada/s de Aceite de Oliva – ¼ de carne picada – 50 gramo/s de Panceta ahumada – 2 de Hojas de verdeo -1 00 gramo/s de Champignones – 1 lata de de puré de tomates – 50 centímetros cúbicos de Vino

Relleno de empanadas tucumanas de matambre Ingredientes ½ kg de matambre tiernizado. 200 gr. de grasa (de cerdo o la que prefieras). ½ kg. de cebolla. 2 huevos. Cebolla de verdeo. Sal. 1 y ½ cucharadas de pimentón. ½ cucharada de ají molido. ½ cucharada de comino. Caldo del matambre. Paso a paso En un